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甜点的魅力
玛德琳可能是所有甜点中文艺范较浓的，想不到小小的蛋糕，竟是大文豪普鲁斯灵感的触发点。
在《追忆似水年华》普鲁斯写到“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚，顿时使我浑身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化，一种舒坦的快感传遍全身，我感到**凡脱俗。”当这枚小点心混入茶水，在他的嘴中交融，像是一枚炸 弹投入了深海，瞬间爆发激活了投入海底的记忆，作家感到醍醐灌**，文思之门从此打开。据说它得名与女厨师玛德琳娜（Madeleine Paulmier），其色泽金黄，贝壳状，是法国甜点中的代表之一。